1、直接吃。三文鱼籽是一种可以直接吃的高营养食材，在西餐中新鲜的三文鱼籽儿多以冷盘的行使上桌，使人们可以直接吃新鲜的三文鱼，子弹在吃，以前应该以红酒做基底，并搭配适量的香槟酒，但是在直接吃新鲜的三文鱼籽时，尽量不要喝那些冰镇的伏加特，它会把三文鱼子的鲜奶香味掩盖，让人们品尝不到它应有的滋味。
2、调味后再吃。三文鱼籽可以加入自己喜欢的调味料，调制成凉拌菜后再吃，在调制的时候需要一个新鲜的洋葱，把它切成碎末以后与新鲜的三文鱼子放在一起，再加入适量的白糖白醋放入少量味精，用干净的筷子调匀以后可以直接吃，这样吃三文鱼子时可以把它的腥味降低一些，让它的口感变得更容易让人接受。