1、蒸碗面包烤30分钟。用料：鸡蛋3个、冰糖粉30克、酵母3克、油20克、柠檬汁（可不放）3-4滴、面粉250克、葡萄干若干。
2、鸡蛋、冰糖粉、酵母、油放入主锅2分钟/37度/速度3混合。
3、加入250g面粉，30秒/渐速3-6混合，揉面模式2分钟。
4、揉成光滑面团放大碗，包保鲜膜发酵至两倍大后拿出搓揉排气，分成9个大小相同的小面团。
5、每个小面团纵向擀开散上适量洗净的葡萄干，卷起。
6、再纵向擀一次牛舌卷起，三个卷好的面团排放在一只刷油的小碗中，包上保鲜膜发酵至两倍。
7、刷蛋液，撒白芝麻。主锅加500ml清水，小碗放置蒸架上30分钟，音乐响起焖5分钟即可。