如何做大白菜蒸粉丝

1、主料：白菜160克、蒜一头、粉丝1把、葱一棵、白酒1小勺、蚝油1小勺、生抽5克、鸡精2克、盐少许。

2、把粉丝放入装有清水的大碗里，浸泡15分钟，把粉丝泡软了。

3、把白菜清洗干净，控干水分，然后对半切开摆放在碟子里。

4、中间加入粉丝，放入蒸锅里，蒸个13分钟。

5、锅里加入80毫升的清水，适量的玉米油，蚝油，生抽，白酒，蒜末，搅拌均匀了，烧开。

6、再加入鸡精，盐，煮至片刻，关火。

7、把酱汁淋入白菜蒸粉丝里，撒上葱花就可以了。