家常萝卜丝如何做好吃又嫩

1、用料：白萝卜1个、香菇8朵、虾米适量、鱼露1勺、盐适量、香葱适量、大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、辣椒4个。

2、准备好白萝卜削皮，擦成丝。

3、加入少许盐腌制。

4、腌制15分钟左右。

5、挤干水分。

6、配料全部切成末。

7、香菇切丁。

8、起锅烧油爆炒蒜末辣椒米。

9、放入香菇。

10、加入少许生抽。

11、开始放入萝卜丝。

12、加点蚝油。

13、加入虾米、鱼露。

14、撒上葱花起锅即可。