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膏蟹的介绍

1、台山膏蟹在中秋前后农历八月以后吃最好。

2、在台山,一年四季都可以择蟹而食。九雌十雄,所以农历九月吃雌蟹最好,十月吃雄蟹。主要还是看个人喜好,有的人就唯独喜欢吃母蟹,有些人也就只喜欢吃公蟹。

3、台山青蟹,个体大,呈金黄色,蟹肉肉质白净细嫩,爽滑清甜;蟹膏丰满质优,口感香醇,细滑,鲜甜。


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