如何做凉拌竹笋

1、材料：莲藕1节，竹笋1个，甜辣酱2勺，盐少许，糖1勺，醋4勺，酱油4勺，葱适量，香菜适量，蒜适量，油适量。

2、将莲藕切片，竹笋切条，放入水中煮熟。

3、将煮熟的东西捞起，放入凉水中过冷后捞出。

4、将甜辣酱、盐、糖、醋、酱油、葱、香菜放入捞出的莲藕和竹笋里。

5、将油放入锅中弄热，放蒜爆香，然后将煮热的蒜油放入其中搅拌均匀即可。