1、洗过的大米不易保存，应尽快食用，用不完可暂时存放在冰箱里。
2、洗过之后的大米一定不能用密封的东西给盖住，这样的话非常容易发生发霉的现象，所以我们一定要把大米放在一个比较通风干燥的地方，这样的话，保存的时间也会长一些。
3、每逢夏季，总有些家庭会把大米拿出来曝晒，以为这样可防虫驱虫。实际上这种做法不仅无效，还严重降低了大米的食用品质。家庭一次性购买大米不要过多，如果购买的是真空包装大米，开袋后要尽快食用。
4、花椒驱虫法：用小布袋装适量花椒，放入装有大米的容器中，密闭容器口，利用花椒释放出的挥发性物质驱虫。
5、大蒜驱虫法：大蒜中含有大蒜素，在大米中埋入大蒜可以驱虫。