1、新鲜的藕带可以用盐水浸泡，这样藕带第二天就不会变颜色了。藕带清洗干净之后，还可以放入冰箱中保存，这样也可以起到一个很好的保鲜效果。
2、如果没有切开的藕带可以在适合的温度下保存一周左右，如果是切开的藕带，最好是用保鲜膜包裹住，这样可以保鲜一周左右，但是也要尽快吃完，这样可以防止氧化。
3、藕带还可以放入水缸中保存，只需要将保存的莲藕清洗干净后加入到有清水的水缸中，需要每周换一次水，差不多可以存放两个月左右。
4、新鲜的藕带还可以选择稻草保存，这样存放在阴凉潮湿的地方，差不多可以保存七天左右。