抽蒜苔的正确方法。
1、首抽蒜苔，一般一只手拉住蒜苔的总苞，另一只手抓住顶叶出苔的地方，然后轻轻的往上提，这样蒜苔就抽出来了，这种抽法速度慢，如果是大面积种植的蒜苔，就不太实用了，但是这种抽法对蒜苔本身伤害不大，更有利于以后蒜苗的生长。
2、借助工具抽蒜苔。
（1）使用小刀将蒜苗的假茎割开，将蒜苔切断抽出即可，然后将蒜叶扭转一下，使蒜苗伤口覆盖上。
（2）用削尖的竹片顺着蒜苔连续过上部三片叶子，然后用竹片斜切，这样蒜苔就抽出来了。
（3）用削尖的竹筷或者钉子，在离地面4厘米左右的地方垂直插入，然后手提蒜苔将其抽出。