海鱼那么咸原因是

1、新鲜的海鱼肉其实并不是咸的，因为海鱼本身是自带淡化海水功能的，吃起来肉比较淡。只有制成海鱼干之后，干吃会感觉比较咸，这个时候我们可以用淡盐水浸泡，来析出里面的盐分，或者是在吃之前浸泡几个小时。

2、如果想要缓解海鱼干的咸味，那么最好是在吃之前用淡盐水浸泡，让二者发生反应，将盐分析出，或者是提前用水浸泡几个小时，这样它的咸味就会淡很多，吃起来口感也会更好。