1、先将牛肚切丝，青椒切丝，红椒切丝，香菇切片，开水锅中加入牛肚煮熟，捞出沥干。
2、锅中加入适量油，油热放葱姜蒜爆香，再下入青红椒路炒。
3、加入牛肚丝，加料酒大火翻炒，再加入耗油和生抽继续煸炒，最后加入盐和鸡精翻炒均匀即可。
怎样做爆炒牛肚
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