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怎么吃日料的生鸡蛋

1、日料里的生鸡蛋可以做生鸡蛋拌饭。

2、日本的鸡蛋,没有那么大的腥味,生吃起来毫无压力。丝滑的口感和很多食物都很相配。比如备受喜爱的和牛寿喜烧,最地道的蘸料就是生鸡蛋液。

3、鸡蛋从农场里收回来的之后,就会统一经过杀菌工序,杀灭生鸡蛋里的寄生虫。杀菌完毕后,开始检验鸡蛋的质量:先用光线检测鸡蛋是否有裂缝,把破损的鸡蛋先剔除。接着用机器迅速地移动鸡蛋,质量不好的鸡蛋在快速移动过程中会有不同的声音,再次剔除。然后还要检查鸡蛋的蛋壳强度。有了这些安全保障,至少不用担心细菌和寄生虫。

4、不过所谓无菌蛋只是理论上。为健康着想不建议经常食用生蛋,会增加细菌感染和寄生虫入侵的风险,食物还是彻底煮熟食用更安全。


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