1、春天是种蔬菜的日子，有一种菜大家可能没怎么种过，那就是生姜！如果生姜没有出芽，可随意切一片，丢在盆里，3~5天就能出芽，出芽后一周换一次清水，很快就能长出新叶，变成亭亭玉立的小盆景，一定要给它配一个漂亮的盆。播种期约25天，将生姜作种，从贮藏间取出，清理表面附着的泥土，铺在干净的地面上进行适度晾晒，切记不能在强光下暴晒，若光线强度过大，可适当盖上草垫，晾1~2天后再将种姜收回置于阴凉的室内2~3天。与此同时，严格选种，把长势弱、肉质发软、色不正的姜块淘汰掉，选择没有冻害、色泽鲜亮、肥大、质地较硬的姜块。接着把种姜放在25度左右的环境中催芽20~25天就可以播种了。
2、生姜的发芽期，不需要追肥，当新分枝1~2个、苗的高度30 cm时，施入硫酸铵300 kg/hm2作为苗肥。立秋以后，生姜进入膨大期，要加大施肥量，施饼肥、复合肥750 kg/hm2等，在此基础上培土1次。随后，还要适当地培2次水。以复合肥375 kg/hm2等为追肥对象。
3、如果你家姜没有出芽，最好先切一片，晾干伤口，然后浸泡在盆子里，水位不能太高。3~5天就能出芽，出芽后再种，找一个大大的泡沫箱，把土壤浇透，然后再把生姜种进去，让水保持潮润的状态，然后把生姜种进去，小姜芽露在外面，再放点土，放入大的泡沫，把土壤浇透，然后把生姜种进去，小姜芽露在外面，再加点土。