1、芒果是我们较为普遍的一种新鲜水果，芒果不但味儿很好，并且在其中的营养成分覅IE你敷，常常服用能够合理补充人体所需要的营养元素，另外还可以补充人体所需要的酚类化合物，而芒果核出现变黑也是较为普遍的，这可能是芒果遭受挤压成型所造成的，或是是长期性久放造成霉变的状况，不适合服用。
2、芒果是一种营养丰富的新鲜水果，在运送全过程中假如遭受了挤压成型、撞击会导致芒果内部的体细胞损坏，芒果体细胞内的酚类物质被氧化为深褐色的醌类化合物释放出，在表皮上便会出现灰黑色的黑斑，这类状况称之为芒果褐变，有小量褐变黑色斑是能够服用的。