1、观察面饼完整度
因为方便面属于油炸食品，所以非常容易破碎，在购买方便面时，应注意观察方便面的面饼有没有发生碎裂，如果有就不建议购买。
2、用手摸包装袋
若无法直接观察到面饼，我们可以用手触摸感受面饼的完整度，那些已经破碎的面饼，冲泡时吃起来非常麻烦。
3、拿起包装袋摇晃
通过这种方法我们也可以判断面饼的完整度，如果摇晃包装袋时听到有非常大的响声，那么就说明面饼已经破碎了。
4、观察面饼颜色
优质的方便面面饼颜色为金黄色，劣质的方便面面饼则为灰白色，这是因为制作工艺不一样，前者是用油炸的方式制作的，后者则是高温熟化。