1、美白护肤。柠檬中含有丰富的维生素b1，维生素b2，维生素c等等，含有丰富的有机酸，柠檬酸。因此柠檬属于高度碱性食物，有一定的抗氧化作用，由此会促进皮肤的新陈代谢，抑制黑色素，帮助皮肤变得白皙透亮。
2、解暑开胃。虽然柠檬的味道很酸，甚至有一点点苦，但是制作成柠檬水之后会得到一定的稀释，日常喝柠檬水可起到开胃作用，尤其是在夏天喝柠檬水，能够帮助人们消除疲劳，达到解暑的目的。
3、预防心血管疾病。柠檬中含有丰富的维生素c和维生素p，这两种物质能够增强血管弹性和韧性，老年朋友们适当喝柠檬水便能够有效预防高血压和心肌梗塞，而且青柠檬中还含有近似胰岛素的成分，能帮助降血糖。
4、抗菌消炎。每天适当的喝柠檬水可以帮助人们增强抵抗能力，由于柠檬中含有大量的维生素c，是天然的抗生素，帮助人们抗菌消炎，促使身体健康，起到保养的作用。由此看来，由于柠檬中含有大量的营养物质，进而人们每天喝柠檬水，也能够对身体带来有益的帮助，不过柠檬水有好处，也存在一定的禁忌。
5、人们在喝柠檬水的时候切忌吃胡萝卜，由于胡萝卜中的抗坏血酸酵母会破坏柠檬水中的维生素c，影响人们正常吸收营养成分，起不到任何帮助的作用。
6、喝柠檬水的时候，切忌和牛奶一同食用，由于柠檬水中含有的果酸和牛奶中含有的蛋白质，容易结合成凝固的物质，不利于人体消化，会对肠胃健康带来损害。