1、决明子。决明子味甘、苦，性寒，是清肝明目的佳品，且含糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质，可润肠通便、保肝、降血压、降胆固醇等功效。主治目赤涩痛、视力下降、视物不明、多泪、头痛、眩晕、大便秘结等。
2、鱼肝油。鱼肝油对眼睛有益，在于其含有丰富的维生素A和维生素D。维生素A对于维持正常的视觉功能、免疫系统的健康，很有帮助。缺乏维生素A，会导致干眼症、夜盲症以及贫血等。
3、蛋黄。1个鸡蛋所含的维生素，大多集中在蛋黄内，如维生素A、D、E等。蛋清主要含的是蛋白质。蛋黄之所以能保护眼睛，是因为其含有叶黄素和玉米黄素，可以帮助眼睛过滤有害紫外线，延缓眼睛衰老，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。
4、玉米。玉米对眼睛最大的贡献，在于其含有叶黄素和玉米黄素，有非常强大的抗氧化作用，可以清除进入眼内的有害光线，保护眼睛中黄斑区的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障。
5、菊花。菊花明目的功能，人尽皆知。其性微寒，味甘苦，还有菊甙、腺嘌呤、氨基酸以及微量元素等成分，适用于目赤肿痛，眼目昏花，风热感冒，头痛眩晕等症。
6、枸杞。枸杞，俗称明眼子，性平味甘，富含胡萝卜素、钙、铁等有益于眼睛的营养物质。
7、胡萝卜。胡萝卜是东方的小人参，含有特别丰富的胡萝卜素，摄入人体后可直接转变成维生素A，具有保护视力，维持皮肤健康，促进机体正常生长与细胞繁殖，防止呼吸道感染，治疗夜盲症和眼干症等功能。