玫瑰茄有如下食用禁忌

1、玫瑰茄禁与牛奶一起吃：如果和牛奶一起吃，玫瑰茄的有机酸会导致牛奶中的蛋白质凝固成难溶性物质，影响蛋白质的消化吸收。

2、玫瑰茄禁与胡萝卜一起吃：如果和胡萝卜一起吃，胡萝卜中含有很多的维生素C分解酶，可以破坏玫瑰茄的维生素C，降低玫瑰茄的营养价值。