网友提问
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提起榴莲饼，冷姐真的是超级爱啊，外面买的榴莲饼38元，嗯……还是自己做的比较好前几天买的榴莲还剩了一些，那就赶紧操练起来吧
By 冷姐爱美食
用料- 牛奶 103毫升
- 鸡蛋 1个（去皮46克）
- 绵白糖 16克
- 盐 1克
- 白燕面包粉 250克
- 酵母 3克
- 榴莲肉 290克
- 芝士 适量片
- 蛋液，芝麻 适量
1、所有材料除了酵母全部加入厨师机中，揉至粗膜时加入黄油
2、加入黄油以后继续揉至手套膜，整形发酵
3、室温26度发酵了50分钟，具体时间要根据温度来判定。用手指沾面粉戳下面团，不回缩不塌陷就是发酵好了
4、盖保鲜膜醒10分钟
5、擀薄放一层榴莲
6、再放一层芝士
7、预热海氏C40烤箱上下火180度。饼皮包好，用手轻轻拍扁，刷蛋液撒芝麻。放入预热好的烤箱
8、15分钟左右，表面金黄即可
9、香喷喷好吃看得见
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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回答时间：2022-11-26 14:29:03