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“国家历史文化名城”昆明有数不清的大美风景，说不完的历史和道不完的传统文化，而其中方言作为其他文化的载体，承载着昆明人历史过往中大量文化信息，与昆明人骨子里与生俱来的谦逊和与世无争的的态度相当吻合。
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▷ 另一种城市代表，则为美食了。古有云：民以食为天，在原野广阔、多民族融合的昆明大地上，美食结合着当地方言体现出了昆明文化妙趣横生的方方面面。今天，就让大家跟随小编，一起走进我们家乡的美食与方言吧！ ◁
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菌儿（jier）
在昆明人眼里，青头菌、鸡油菌，以及各种可以人工培植的菌子，统统只能称为“蘑菇”。只有那些埋伏在马尾松下、红土地里、蚂蚁窝旁，伴随着雨水和雷声而来，带着大山的灵气，纯天然的野生产物，才能称为“菌儿”，用昆明话说就是“jier”。
但野生菌虽为大自然的馈赠，却不能贪杯，没烹饪好或者选择错了杂菌都会对身体产生危害，所以昆明人说“你怕是吃着菌（jier）啦！”可不要以为是夸你哦，这是损你胡说八道呢，快想明白了反击回去！
食
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鸡枞
大山馈赠给云南的美味菌类众多，鸡枞就是其中一种。这个身材细长、盖帽厚实的菌子生长环境极为苛刻，需要专业农民翻山越岭才能寻得，所以历来有“菌中之王”的美誉，在食用野生菌中也为珍品。它一经上市，就会遭到哄抢，因为越新鲜才能越品味到它与生俱来的“鲜”，享受昆明美食鲜活之味。
但在昆明方言中它却代表的是打趣，如果在昆明有一个人说你“整些喃样鸡枞”，这可不是在赞美你，恰恰相反他认为你不靠谱，这时可要记得反思一下自己是不是哪里出问题咯~
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米线
昆明人对米线的眷恋和痴迷可谓溢于言表，从建新园、福华园这些“百年昆明米线老店”，到“包烧”“芝士”等创新吃法，凡是和米线有关的都能被昆明人接受；从西南联大时期，汪曾祺对米线如数家珍，到如今城中大街小巷处处都有米线店，游子返昆必甩碗米线，可见米线早已融入昆明文化的骨子中了。
在昆明方言里“跳脚米线”是诙谐的含义，意指要拿东西打你的脚，把你打得疼得跳起来。如果最近做了什么心虚的事情，听见朋友或者家人跟你说这句话，那就赶快跑！
04
饵块
"饵块"在《说文解字》中的解释为："饵，粉饼也""饵之言坚若玉珥也"，这道昆明老少皆知的小吃，就像煎饼果子之于天津，包裹着油条、烤肠、鸡蛋等小菜就能完成一顿心满意足的早餐。而除了在炭火上慢烤抹调料的“烤饵块”，它还能切成小块翻炒变身“炒饵块”，抑或切成丝，或卤或煮，变身“卤饵丝”“煮饵丝”，怎么吃怎么美味。
但手工压制的饵块冷却后很坚硬，打人会很疼，所以昆明方言里“给你一饵块”，就是抽你一耳光之意，听到别人说这句话，小编只能给你一个建议：挡住脸！
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臭豆腐
臭豆腐这个东西，可谓好恶分明，因其独特的味道和口感，有的人爱到了骨子，有的人却只想远离，但大家都得公认臭豆腐是一个独特的美食。这个闻起来臭，吃起来香气四溢的小食在昆明用途广泛，臭豆腐小锅米线、臭豆腐煮鱼、烤臭豆腐……无论怎么搭配，臭豆腐都饱满软糯，钯而不浓，外滑里糯，质感满满，绝对是一道下饭的好菜。
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而在昆明话大骂“你真是块臭豆腐”，不是指人外表邋遢，散发气味，而是指对方是“扶不起的阿斗”，这句话有点伤人，可不要随意使用哦~
06
洋芋（土豆）
在昆明，洋芋（即土豆）应该是普及率最高的小吃，不管哪条小街哪个僻巷，都能看到它的影子，炸、炒、烤、凉拌、煎成粑粑等，可以说昆明人民把烹饪洋芋的方法思考得淋漓尽致。
朴实、简单、温和且可塑性非常强的洋芋虽称不上昆明的特产，却极为符合昆明的城市形象，《猫和老鼠》里昆明话版的Tom猫就被称为“大洋芋”，说明Tom的和善。在昆明话还有一句“吃洋芋长子弟”的赞美之话，表示长得美丽，长得很帅气。说到此小编决定把晚饭定为洋芋！
洋
芋
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大多昆明人见面打招呼的第一句
就是：给请的啦？（吃了吗？）
不管熟不熟，关切的用吃饭作为问候用语
就已体现了中国礼仪之邦的特点
和昆明的礼尚文化
走进饭店，就着美食、聊聊昆明方言
（根据此文就知道哪些话不能说哦~）
这就是昆明日常的轻松与惬意！