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大家好，我是南方姑娘香香，每天分享不重样的家常下饭菜，如果你每天纠结吃什么，请关注我吧。
今天分享的家常菜是肉末烧豆腐，是一道简单的家常快手菜，厨房小白也能轻松学会。这道菜很好吃，特别下饭，酱香浓郁、香辣可口、口感嫩滑，记得多煮一点白米饭哦。一起来看看怎么做吧。
肉末烧豆腐
准备食材：水豆腐，肉末，葱蒜，生抽，老抽，郫县豆瓣酱，淀粉，花椒粉。
做法步骤：
1、先调酱汁：碗中加入1勺生抽、1勺老抽、半碗清水，搅拌均匀。
2、调水淀粉：1勺淀粉、小半碗清水，搅拌均匀。
3、豆腐切成小块，葱蒜切成末。
4、起锅烧油，放入葱蒜末爆香，加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油。
5、放入肉末翻炒散，然后放入水豆腐和酱汁，盖上盖子开中小火煮3分钟左右。
6、时间到，打开盖子撒上一点花椒粉，翻炒均匀。
7、淋入提前调好的水淀粉，轻轻地翻炒，直至酱汁变得浓稠即可。出锅撒上葱花。
肉末烧豆腐
肉末烧豆腐
水豆腐吸收了肉末和汤汁的香味，口感嫩滑，太香了。这道菜用来拌饭拌饭都特别不错，喜欢的赶紧去试试吧。
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回答时间：2022-12-06 04:59:17