网友提问
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欢迎您阅读我的文章，我是娃娃菜的美食日记。
我对酸的东西都是很喜欢吃的，就连蛋炒饭也要加一点醋的，酸菜炖排骨呢制作方法已经研究好啦，请大家查收!
做法
1.准备好酸菜、排骨、葱姜蒜、粉丝。
2.酸菜切成丝，葱姜蒜切成末，再准备一份葱段和姜片。
3.炒菜锅里倒满水，排骨冷水下锅，放入部分葱段姜片，两勺料酒，去血沫。(10分钟)
4.洗净筒骨，码到砂锅里，倒入没过筒骨的清水，放入剩余葱段姜片，加一勺料酒炖骨汤。(30 分钟)
5.炒锅中加入适量的油，葱姜蒜末下锅，加入八角、桂皮，香叶炒香。
6.捞出煮汤的排骨，放入炒锅(肉汤不要倒掉 )，加入两勺生抽，再加入切好的酸菜丝一同翻炒，倒回砂锅，加入适量的盐继续煮(20 分钟)。
7.加入粉丝、鸡精，盖上盖子焖煮5分钟后即可出锅。
酸爽够味的酸菜，加上软软的筒骨在一起赶走了油腻。喝一口汤，味道十分鲜美。一碗米饭是不够的，哈哈哈，快点一起做起来吧！
感谢每位读者的用心阅读，如果您有什么问题和制作美食的经验，可以在评论区一起探讨呦！如果喜欢我的文章，可以加个关注哟！我会更加努力分享我的美食经验，感谢大家支持。
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回答时间：2022-12-10 22:28:45