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心心念念的荠菜包终于吃到了，还记得小时候妈妈包的各种馅料的包子，其中荠菜馅的也是我最爱吃的一种。
By 妞妞仔仔多多 【豆果美食官方认证达人】
用料- 荠菜 适量
- 猪瘦肉 适量
- 生抽 适量
- 普通面粉 适量
- 酵母 适量
- 清水 适量和面用
- 鸡蛋 1个打馅用
- 小葱 适量馅料用
- 油 适量馅料用
- 盐 适量馅料用
1、开始和面，酵母粉用30度左右的温水泡开 倒入适量面粉 我用的厨师机和面，你也可以用厨师机和。切记水吧吧吧不要太多，面和的不要太软。
2、和好了，很快的，在温暖处发酵
3、洗净焯水2分钟。
4、小葱切碎
5、多有调料倒入剁碎的肉馅中，是我自己剁碎的，外面不洗绞碎我接受不了。
6、顺着一个方向搅拌搅拌期间分次加入少量的清水 要搅拌10分钟左右，是个体力活。
7、槐花倒入肉馅中搅拌均匀即可
8、手指沾面粉插进去不会带面出来，面团不回弹或者轻微回弹即可，要发两倍大哦。
9、全是蜂窝状
10、开始揉面，
11、揉到切开没有蜂窝状即可，我闺女说是个体力活。
12、分成小济子，擀中间厚两边薄的圆形
13、倒入馅料，右手捏褶子，6下停一下，捏18-24个褶子
14、捏好了
15、笼蓖上刷油或者放笼布，二次醒发20-30分钟，盖上盖子
16、大火烧开蒸15分钟左右即可
小贴士喜欢吃调料可以放哦！
荠菜的营养功效芥菜性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。
1.增强人体免疫力
增加对疾病的抵抗力。
2.解毒消肿
芥菜还有解毒消肿的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。
3.止痛明目
芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D，在这些维生素共同的作用下可止生肌，促进十二指肠溃疡的愈合。所含的胡萝卜素有明目的作用，可作为眼科患者的食疗佳品。
4.开胃消食
芥菜的组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。另外，芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化。
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回答时间：2022-12-17 21:30:15