关于【蛋挞保质期几天】，蛋挞保质期一般是多长时间，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、蛋挞液随便搅拌就成功？别逗了，快收好这封蛋挞液完美落地平安符2、蛋挞保质期几天：蛋挞保质期一般是多长时间1、蛋挞液随便搅拌就成功？别逗了，快收好这封蛋挞液完美落地平安符
请迅速在大脑中反应一种甜点，一种可以让你暂时放下对热量的忌惮大快朵颐的甜点，首先想到是什么？
我问后厨的小伙伴，10个人中竟有半数人选择了蛋挞！
“嗯嗯最好是刚出炉不久的！层层叠叠的酥脆外皮和软香甜滑的蛋挞液，一口咬下去略微有些烫嘴，边吃边呼气，整个人被浓浓的黄油和奶油的香气包裹着，简直是人类历史上可歌可泣的发明……"
“嗯嗯我一口气能吃三个。。。。。。”
不仅甜品师爱吃蛋挞，品甜的粉丝群里也有不少蛋挞的死忠粉，毕竟谁能抗拒这一颗黄澄澄的小可爱呢？
可是，蛋挞好吃皮难做，蛋挞皮的制作实在太复杂，如果不是专业人士，忙活一天做出的蛋挞皮可能不是想象中层层叠叠酥脆的外皮，而是一块又硬又油的面团。。。谁也不会想去吃它！
因此，为了便利大家，也为了让粉丝们吃到健康的蛋挞，品甜工作室推出了蛋挞皮半成品，只要get蛋挞液便能get蛋挞的操作，岂非最能满足跃跃欲试的萌新？？？
这里要标重点的是，某宝售卖的用起酥油制作的蛋挞皮可实在不够健康，特别不建议买回家来自己DIY。但今天只说蛋挞液的制作，关于蛋挞皮的鉴别帖，请移步之前发表过的文章《不要在家给孩子做蛋挞，家庭自制蛋挞的危害，资深甜品师告诉你》
关于蛋挞液，强推加入了淡奶油的配方，会让蛋挞吃起来更加丝滑。
（以下蛋挞液可做出7个蛋挞）：
材料：
淡奶油………………………….50g
牛奶…………………………...…45g
砂糖…………………………...…20g
蛋黄…………………………...… 1个
面粉…………………………...… 3g
玉米淀粉（玉米粉)………..1g
做法：
先制作奶液。将淡奶油、牛奶、砂糖同时入锅中小火煮至砂糖融化。依次倒入蛋黄、面粉、淀粉搅拌均匀。进一步将蛋挞液过筛让它更细腻。从冰箱的冷冻柜里取出已经准备好的蛋挞壳，分别倒入蛋挞液。放入220°预热好的烤箱内，烤制15分钟，上色到喜欢的程度即可出炉。有没有摩拳擦掌？So easy！！可是群内小伙伴的十万个为什么是几个意思？
拜托，别骗人了，一切都是说的轻松而已！！萌新还是有许许多多的为什么啊。
So，终于我们来到了本篇文章的正文——这里有一份品甜主厨温蒂女士提供给你的，有关蛋挞液平安落地的小贴士，祝福萌新最终能在get蛋挞液=get蛋挞的公式中获得满意的答案：
蛋挞液里的面粉主要作用是增稠和凝固，普通面粉、低筋面粉均可；自冷冻柜中拿出的蛋挞皮可直接倒入蛋挞液进烤箱烘烤，无需等待其软化；蛋挞液中的砂糖可等量替换糖粉、黄糖、冰糖等，糖无严格限制，注意完全融化即可；步骤一中的奶液离火后可马上加入蛋黄，但须迅速搅拌均匀；请在步骤的每一步耐心搅拌至固体与液体完全融合，面粉未经完全融合易有“糊底”的现象，过筛可使蛋挞液更加细腻，增加赏味的体验感；请将蛋挞放置烤箱的中上层烘烤；蛋挞皮请在冰箱冷冻柜中储存，保质期一般为28天；制作完成的蛋挞液可在冰箱冷藏柜中储存，若超过3天未使用请转移至冷冻柜中储存，冷冻柜储存时间一般为两周。最后的最后，假如你以为这样就安全了，请看下图
哈哈……请时刻蹲守在你家烤箱边上观察，毕竟每个烤箱都有它的脾气，注意随机调整烘烤时长哦~~
加个彩蛋，把蛋挞皮软化后裹上正当季的榴莲果肉，对折压紧，刷上蛋液再撒点芝麻，哇！！！不禁想问：开张营业吗亲？？~~~（下图是粉丝群一萌新的作业）
发挥你的创意，小小蛋挞皮也能玩出许多花样呢~
祝成功！
2、蛋挞保质期几天：蛋挞保质期一般是多长时间
蛋挞保质期一般是多长时间的答案是：一般可以保存3-4天。
蛋挞用保鲜膜包好放入冰箱里面,一般可以保存3-4天。通常蛋挞在常温下隔夜后是不建议食用的,所以对于未吃完的蛋挞最好放入冰箱冷藏保存,等到要吃的时候,再放入微波炉加热即可。
蛋挞不同分类保存时间
一、熟蛋挞：1、用保鲜膜包好放冰箱里面，可以放个三四天没问题。2、放冰箱，第二天吃的时候复烤一下下，总比吃死面饼+冰牛奶鸡蛋布丁好点。另外葡式蛋挞讲究的就是现烤现吃，还烫嘴最好。3、熟的就放冰箱，放个3天应该问题不大。当然肯定没有刚出炉的好吃了，尤其是挞皮。二、生蛋挞：1、生的还是放冰箱。挞水别倒进挞里，分开存放。挞皮一般可以放较长时间。2、蛋挞皮连模子一起收在保鲜盒内可以冷藏1个星期，收在结冰室可以收藏3～4个月，解冻后再用。3、蛋挞液因为有蛋液及奶， 不好收藏，用保鲜盒密封，放在冰箱最冷的底层， 最多保存3天。建议最好依所需量调制，不要超量。4、蛋挞皮表面扑粉，一个一个叠在一起。然后放入冰箱，应急冻，温度最好低于零下15度。这样保存一年都能用。
乳酪布丁塔做法
1.将室温黄油用橡皮刮刀拌成乳霜状。
2.加入盐，糖，蛋黄搅拌均匀；然后分几次加入牛奶搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉，用低筋面粉大致拌匀。
4.然后用手整成团后即止（不要过分揉搓），放入保鲜袋，冷藏室静置1小时。
5.冷藏好之后，在板子上擀成约0.3cm厚的片，然后不要动，接着放入冷藏室再15分钟左右让面皮变硬。
6.趁面皮还没有变的很软的时候，压入塔模或者塔圈内，用刀削去多余面皮，然后用叉子在底面扎眼，175℃烘烤10分钟。
7.乳酪布丁液的做法：乳酪+细砂糖拌到顺滑，然后加入蛋黄和全蛋拌匀。
8.接着加入牛奶和柠檬汁拌匀 9 烘烤10分钟后的塔皮取出，如果底部稍微鼓起，就用勺子压一压，接着将步骤8做好的乳酪布丁液倒入其中，接着再170℃，中层，烘烤30分钟左右即可。
蛋挞的营养价值
1、蛋挞营养丰富，其富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，适当的食用，有益于人体健康。
2、蛋挞中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
3、蛋挞中富含胆固醇，能维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。此外，适当的食用，能提高人体的免疫力。
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