鸡翅蒸的时间一般在30分钟左右。关键是腌制鸡翅。
鸡翅最好腌制1小时左右才能入味。腌制好的鸡翅可以直接放在烤箱或者微波炉里烤，直到鸡翅两面变成金黄色。
鸡翅的制作方法有很多种。除了蒸鸡翅，还可以用来烤鸡翅、卤鸡翅。
可以学习几种方法。鸡翅是常见食材，一般食材都可以用来蒸，鸡翅也不例外。
常见的做法原料包括一打鸡翅、葱、姜、胡椒粉、料酒、酱油、盐。做法先准备鸡翅。
我喜欢用翅根，筋很足，味道也不错；2、先在翅根上划几刀，放盐，少许料酒和酱油在盘子里，腌制1小时。记得时不时翻一下尝尝；3、另取一盘，在盘底排好葱丝、姜丝、胡椒粉，码好鸡翅(注意：鸡翅不要沾胡椒粉)，入笼蒸30分钟。
栗子蒸鸡翅。材料：嫩鸡翅500克。
板栗250克，水发香菇15克，菜胆10个。蒜末5克，姜末3克，精盐4克，味精4克，酱油5克，绍兴酒10克，清汤250克，湿淀粉8克，香油3克，精炼油60克。
制作将板栗浅切，放入沸水锅中煮5分钟，捞出。剥壳，揭膜，洗净。
将鸡翅洗净，放入开水锅中焯一下，捞出。冷却后，骨头就长出来了。
2、大火烧热炒锅，放入精炼油，油烧至五六成时，放入蒜末和姜末，炒至金黄色，放入栗子肉、鸡翅、香菇、绍酒、酱油、精盐、味精和清汤(200g)煮熟。3、即将收汁时，取出锅整齐放入扣碗中，笼中大火蒸半小时，取出后扣在盘中。
4、把菜胆用调料炒一下，放在菜边上。将原汁和清汤倒入炒锅，加入精盐和味噌，烧开，用湿淀粉勾芡，淋上香油，推匀，装盘。
营养价值蒸鸡翅营养丰富，含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白，对血管、皮肤、内脏的健康相当有效；它还含有大量的维生素A，是人体视力、生长、上皮组织和骨骼发育、精子生成和胎儿生长发育所必需的。所以经常吃鸡翅对减少皮肤皱纹，保持皮肤弹性，保持皮肤丰满有一定的作用。
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