肾花其实就是人们常说的动物内脏，人们也经常称之为肾花。腰花是人们餐桌上常见的食材，用腰花做的每一道菜都不一样。
肾花是一种很有营养的食物，多吃肾花对人的身体很有好处。腰花口感鲜嫩，是老少皆宜的食品。
虽然大部分人喜欢腰花，但是很多人不知道怎么做。吃营养丰富的肾花对人的身体很有好处。
所以今天就和大家分享一下肾花的各种做法。炒腰花炒腰花主料：猪腰200克辅料：冬笋、水发木耳50克；酱油10g、精盐3g、味精1g、绍兴酒20g、湿粉15g做法1)将腰子洗净，切成两段，去除腰部的腥味，切成麦穗花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条状，加入酱油调味，与湿淀粉拌匀备用；2)将竹笋、木耳放入沸水中搅拌，将酱油、精盐、味精、绍兴酒、清汤、湿淀粉调成浓汁，将腰花放入水中煮(16片)。
3)炒锅加入花生油，待炒锅加热至九成热(225左右)时，将腰花滑入油中至卷曲成麦穗状，迅速捞出，下锅炸熟。然后放入腰花，快速翻面，淋上鸡油，出锅。
用马蹄和一对腰子炒14个腰花。第一步：菱角洗净，去皮，切块。
第二步：猪肾洗净，从中间切开，冲洗干净。将料酒和腰花调匀备用。
第三步：锅内热油，放入放热的油中翻炒几下腰花，加入少许酱油立即捞出，滤去多余的油。第四步：将锅洗净，再次加入少许油，将腰花翻炒几下，然后放入马蹄，加入少许水和适量盐煮熟，起锅。
如果家里有淀粉。其实肾花的制作方法有很多种，就不一一解释了。
只要技术过硬，就可以尝试创新。但是腰花虽然好吃，也不要吃太多。
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