关于【节瓜粉丝煲怎么做】，节瓜粉丝煲怎么做好吃，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、节瓜粉丝煲怎么做2、「庄臣食单」想要做出鲜美粉丝煲 你需要一种特别的干货1、节瓜粉丝煲怎么做
工具/材料
粉丝 100克
节瓜 1根
虾干 20克
黄酒、姜、蚝油、糖、盐、生抽
操作方法
首先把粉丝浸温水20分钟，然后入滚水快速过一下，之后沥干水分备用。
接着另起锅，加水、蚝油、生抽、糖、盐煮到沸腾。
放入粉丝拌匀，连汤汁一起倒出，浸泡上色入味。
接着把节瓜削皮，切丝。将虾干用黄酒浸软捞出。
之后起锅热油，放入葱丝爆香，下节瓜炒熟，下蚝油、盐、糖、沸水，下虾干翻炒30秒。
再将粉丝回锅，大火收干汤汁。同时烧热砂锅，倒入煮好的节瓜粉丝，盖上盖子，再焗一分钟至粉丝干爽。撒上葱花就做好了。
2、「庄臣食单」想要做出鲜美粉丝煲 你需要一种特别的干货
虾籽节瓜瑶柱粉丝煲
虾籽特指云吞面的专用搭配食材，分为河虾籽和海虾籽，食味鲜美回甘，能和多种食物搭配，例如扒柚皮、扣海参。
材料：
节瓜400克，粉丝200克，珧柱碎50克，姜米20克，虾籽、盐、蚝油、花生油各适量。
做法：
节瓜切丝备用；开锅下油，爆香姜米，溅入少许米酒，添加适量清水，下节瓜丝，煮开后下粉丝和珧柱碎，大火收汁，以适量蚝油和盐调味，上碟撒上虾籽即成。
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