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放假啦 朋友给了两个超级鲜活大清蟹 怎么吃？ 刚好有粉丝 先蒸一个吧 剩下的那个做成别的口味
By 小飞侠❤️.
用料
大清蟹 1只粉丝 一把50g姜 5片蒜 5瓣小葱 3根生抽 2勺料酒 2勺零卡糖 1g食用油 10g做法步骤
1、粉丝先泡上
2、虽然有点残忍 但是还是要先把螃蟹解决了哈
3、筷子插眼睛放至十几分钟即可
4、螃蟹清洗完毕 钳子卸掉 盖子打开处理干净斩成合适大小
5、泡好的粉丝放入盘子底部
6、青蟹放入
7、姜蒜葱白切碎
8、锅中放一半油加热
9、放入葱姜蒜沫爆香
10、炒至金黄
11、加入生抽 料酒 零卡糖（提鲜）
12、均匀倒入盘子里 根据粉丝泡发程度 可适量加入1－3勺白开水 水开上锅蒸10分钟
13、开盖放入葱丝
14、剩下的油烧热加入
15、可以出锅了
16、完美
17、肉很多呐
18、来口？
19、粉丝吃之前充分搅拌下
小贴士
个人非常喜欢吃蒜蓉粉丝 所以青蟹也这么做了哈 青蟹营养价值非常丰富。 里面含有大量的蛋白质和微量元素，吃了之后可以补充身体所需要的营养物质。 除此之外还含有大量的碳水化合物、维生素a、胡萝卜素、胆固醇、钙离子、镁离子等成分，可以有效的促进新陈代谢。 但是需要注意，青蟹本身属于寒凉性质的食物，而且属于发物，对于一些寒凉体质或者是有过敏性疾病的人群不建议食用
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2、青蟹怎么做好吃又简单
青蟹可以油炸、清蒸、炒等做好吃又简单。青蟹属是十足目、梭子蟹科下的一属，共有4种。青蟹作为穴居性水生甲壳动物，喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地，白天穴居在洞穴内，夜间出来觅食。青蟹的肉质口感极佳，入口清甜。下面就为大家介绍几种青蟹的做法。
葱油青蟹:
1、青蟹洗尽，切块，每块螃蟹粘少许淀粉，装盘待用葱油青蟹的做法。
2、生姜切片，大葱切段，先放在六七分热的油锅炒几下，使油中有葱姜香，捞出来待用。
3、再加少量的油，因为油炸青蟹带有淀粉，油不多的话容易烧焦，小火翻炒至螃蟹变红大概三五分钟就差不多。
4、加适量的料酒，美味鲜酱油，根据水的量适当加两调羹水，之前青蟹上有淀粉，煮到后来汤汁里会起浆，如果不够稠可以适量再加些淀粉起浆，闷一两分钟。
5、最后，大葱生姜一起下锅翻炒下，即可出锅。
蒸青蟹:
1、将青蟹刷洗干净，小心被咬。
2、锅中倒水，往水里加酒和生姜片，可以去腥。
3、入锅中火蒸20分钟。
咸蛋黄炒青蟹:
1、青蟹洗净后去除不可食用的蟹腮、蟹心等部位，切成块状备用。
2、咸蛋黄蒸熟后用勺子压碎，姜切片，小葱切段备用。
3、取锅倒油大火烧热，转小火先放入姜、葱炒香。
4、螃蟹沥干水分后，均匀裹上淀粉放入锅中炸至5成熟捞出。
5、油倒掉，另倒入新油烧热后放入咸蛋黄炒至变沙起泡。
6、倒入螃蟹一同慢炒，加料酒、盐，使螃蟹均匀裹上咸蛋黄，大致翻炒2分钟左右。
7、出锅前撒上葱段，即可出锅。
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