关于【鸡胗煮多久能熟】，鸡胗怎么煮好吃，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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大家好，我是懒惰的小厨娘！
不知道朋友们是不是跟我一样，喜欢吃鸡胗，反正我是超喜欢的，尤其是我爸在做辣子鸡的时候，鸡胗也一起做的香辣无比，自此就喜欢上了鸡胗！那么今天就给大家分享几款鸡胗的做法，简单又好学，还可以当下酒菜哦！
一、香菜拌鸡胗
食材：
鸡胗400g
做法：
1️、冷水下锅，加鸡胗、姜葱、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽煮沸，撇去浮沫煮熟捞出鸡胗
2、碗中放入蒜末、辣椒圈、熟芝麻、辣椒面，淋上热油，加2勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、适量盐和白糖拌匀倒入鸡胗中，加适量香菜拌匀完成
二、酒鬼鸡胗
食材：
鸡胗500克、葱姜蒜、辣椒粉、孜然粉
做法：
️1、鸡胗洗净切小块，加入葱姜蒜，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺花椒粉、少许盐糖拌匀腌制30分钟️
2、锅中油热，倒入鸡胗小火炸5分钟捞起，油温升高，复炸2分钟，捞起沥干油
️3、加入辣椒粉、孜然粉，拌匀就可以啦
三、凉拌鸡胗
食材：
鸡胗、香菜、辣椒面、芝麻、蒜末、小米辣
做法：
1、辣椒面➕芝麻➕蒜末➕小米辣淋上热油，加入两勺生抽➕两勺香醋➕一勺蚝油➕适量胡椒粉➕白糖➕盐，搅拌均匀。
2、鸭胗切片洗净血水，冷水下锅加葱姜料酒老抽，煮10分钟，打去浮沫。
3、捞出鸭胗，洗净沥干，放入香菜，淋入调好的汁，翻拌均匀，即可开吃
四、香辣炒鸡胗
食材：
鸡胗，生抽一勺，盐适量，姜蒜，蚝油一勺，5个小米辣，两个螺丝椒。
做法：
1、把鸡胗先过水烫一遍，加料酒，姜，烧开水煮五分钟，过凉水，这样鸡胗口感更脆一些2、鸡胗切花，不要切断，这样切出来更好看，也方便入味
3、把姜蒜辣椒切好备用，炒鸡胗，热锅烧油，下姜蒜，小米辣爆香后加入鸡胗翻炒至变色，再加入适量的蚝油，生抽，盐，螺丝椒一起翻炒，过程中一定不要放水，不然不好吃啦，炒的过程中可以尝一下，按照口味增减调料，并根据口味出锅就行。
五、炒腊鸡胗
食材：
腊鸡胗、辣椒️、生姜大蒜、辣椒粉
做法：
1、鸡胗加生姜料酒蒸10分钟，表面洗干净切片
2、辣椒切斜片，生姜切丝、大蒜切末
3、油锅下鸡胗炒香，放入生姜大蒜末炒香
4、把辣椒放进去，生抽调味，辣椒粉调色
5、一丁点水烧开加鸡精起锅装盘
这个菜比较咸，适合中午吃，晚上会一直喝水。
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2、鸡胗煮多久能熟
鸡胗煮多久能熟的答案是：20分钟左右。
鸡胗煮20分钟左右就能熟，煮鸡胗的方法：鸡胗取下内壁的一层黄色的膜，清洗干净，放入锅中，加入冷水没过鸡胗，水开后转小火继续煮十几分钟即可。煮鸡胗的时间不要过长，过长会使鸡胗肉质变老，影响口感。如果想要吃软烂口感的鸡胗，可以炖鸡胗。
鸡胗，就是鸡胃，不管是酱卤，还是辣炒，都是非常好吃，小炒的脆爽，酱卤的软烂，卤味店里卖的鸡胗总是有点硬，不太合我的胃口，可是每次妈妈做的却总是软烂不回缩，讨教了方法，如今也可以自己做了，原来这一切的妙诀在于闷和火候。
鸡胗的营养价值相当丰富，其中有大量的碳水化合物，还有脂肪、蛋白质和多种维生素、鸡胗的营养价值。和鸡肉相比，鸡胗的营养价值更高一些。经常吃点鸡胗，能补充身体所需要的营养，可促进身体发育。
鸡胗不仅营养价值丰富，而且还具有一定的药用价值。比如鸡胗能帮助消化，对于因为吃的太多而引起的消化不良的情况，还有恶心、反胃等，都可以吃点鸡胗来帮助消化，提升小儿的食欲。鸡胗当中所含的有效成分被人体吸收利用之后，还能刺进结石的排出，起到改善小便不畅的情况。缺铁的人，经常吃点鸡胗，能获得充足的补充。对于嘴上张口疮的病人，上火的情况，都可以吃点鸡胗来改善。
鸡胗的营养价值相当丰富，这点已经被人们发现了。鸡胗还具有很好的药用价值，能改善小儿积食，促进小儿胃肠道消化等。
1、焯时一定要大火，打一个滚就捞出，吃得就是一个脆，焯老了就嚼不动了。
2、配洋葱为了减少的异味，配柿子椒是为了养眼。
鸡肉鲜美且鸡肉蛋白质的含量颇多，钾硫酸氨基酸含量丰富，维生素A的含量和牛肉和猪肉相比更高，鸡胸肉中微量元素硒对人体有好处。虽因现代禽类工厂化养殖方式会导致肉鸡一定程度上的脂肪升高蛋白质下降，但鸡肉不是高胆固醇食品，尤其是鸡胸肉，营养价值更要优于猪肉，热量也更低。有条件的消费者建议食用散养鸡，一方面鸡肉的口感更好，另一方面杜绝药残和重金属超标。
科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
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