关于【小麦胚芽的功效与禁忌】，小麦胚芽的功效与禁忌人群，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、小麦胚芽的功效与禁忌2、怪不得营养师们天天都在吃小麦胚芽粉，原来如此！1、小麦胚芽的功效与禁忌
简要回答
功效：补钙，保持人体心脏，肌肉，血液等功能正常运转等；禁忌：不能多吃，否则会引起腹泻，腹痛，脾虚的人群不能吃。
我们长高，长壮实都需要从外界摄取营养物质，比如vc，维生素E,B1，蛋白质等，这些物质在小麦胚芽中都存在。那么小麦胚芽的功效与禁忌有哪些呢？跟着小编一起了解一下吧！
详细内容
小麦胚芽是小麦发芽后的生长器官之一，是小麦中营养最丰富的部位，又称麦芽粉、胚芽；是一种金黄色颗粒。小麦含有人体所需的8大氨基酸，被称为五谷之贵；其蛋白质含量占30%，是一种优质蛋白质，还含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素E的，vc，亚油酸，膳食纤维，各种矿物质，微量元素。
功效：小麦胚芽中的维生素E有抗氧化作用、抗癌作用、抗不育功能，能提高免疫力，保持红细胞的完整，防止人体衰老、高血压、癌症，还能预防老年痴呆；添加到到化妆品中，起到保湿补水的作用；小麦胚芽中B族维生素能预防荨麻疹；还有减肥的功效，对糖尿病也有一定的预防作用。
禁忌：由于小麦胚芽中的纤维素很丰富，食用太多容易导致腹泻，腹痛；脾胃虚的人群也不建议食用，否则会加重身体负担。
食用方法：在煮豆浆，粥或者牛奶的时候可以加入少量小麦胚芽，搅拌均匀即可；在做面包，包子，馒头的时候可以在面粉里加入小麦胚芽揉匀，可以增加面团的柔软度。
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2、怪不得营养师们天天都在吃小麦胚芽粉，原来如此！
在营养学界，小麦胚芽一直有“植物燕窝”的美称，小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分，历来备受营养专家们推崇。很多营养师还透漏每天都要吃点小麦胚芽来辅助食疗养生。并且，在北京卫视《养生堂》、中央十套《健康之路》等权威媒体上都有明确报道，是一款切切实实的健康五谷养生佳品。那么，为什么营养师这么看重小麦胚芽呢，他到底有什么神奇的魅力呢？
1.补充优质蛋白：
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，小麦胚芽中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，小麦胚芽中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
2.增加饱腹感：
小麦胚芽不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有小麦胚芽的早餐，能使人饱腹感增加，同时，小麦胚芽中的蛋白质和小麦胚芽油能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
3.有助减肥：
早餐吃小麦胚芽，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃小麦胚芽的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
4、提高记忆力：
小麦胚芽中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。小麦胚芽中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃小麦胚芽非常有必要。
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