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简要回答
在火车上可以吃泡面，铁路旅客运输规定里面，并没有禁止乘客在火车上吃方便面。
有不少人觉得火车上的餐饮又贵又不合胃口，就想自己带泡面上火车吃，可是他们又不清楚，究竟可不可以在火车上面吃泡面呢，下面让我们一起去了解吧。
详细内容
从法律和规章来看，没有明确的规定说不能吃，但是考虑到车厢内是密闭空间，气味较大的食物会对周边旅客有影响，从相互理解的角度还是尽量少吃。
南京高铁列车组的一名工作人员表示，高铁上确实不售卖泡面，但没有任何条文规定禁止乘客在高铁上吃泡面。也就是说，乘客如果自带泡面上高铁，是可以食用的。
一位高铁的工作人员建议，如果吃泡面会引起乘客的不适，当事人可以到高铁的餐车或者车厢的连接处就餐。
如果乘客已经吃完了泡面，并且面汤也喝完，就可以直接拿到洗漱台那边有垃圾袋，直接丢进去就行了。
如果泡面还有汤在里面，就不要这么随意的处理了，可能会洒到地上。不建议倒到烧开水那下面，因为泡面里有一些残渣，看起来很不舒服。可以把汤倒进厕所去，再把盒子扔进垃圾袋里。
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2、高铁上真的不让吃泡面吗？
我觉得并没有明令禁止高铁上不可以吃泡面，只是建议不要吃泡面（所以高铁上没有卖泡面的），如果吃的话只能自己带的。
首先动车组车厢属于公共场合，要考虑一下周围人的感受，再加上车厢环境是一个密闭空间，空调是内环流，泡面的挥发气温的却不易散去。
所以能不能吃泡面这个问题，不能说谁对谁错，关键还是互相尊重，包涵，多注意自己的行为和替别人考虑考虑！
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