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内容导航：1、冰糖枇杷膏的做法大全2、历经12小时熬煮，搭配古法老冰糖的枇杷膏，师傅说都供不应求1、冰糖枇杷膏的做法大全
枇杷具有治疗肺热止咳，润喉润肺的功效，下面教大家用冰糖搭配枇杷熬成膏的做法与步骤。
工具/材料
枇杷2斤，冰糖1斤。
操作方法
首先把枇杷清洗干净，然后剥皮去籽。
把搞好的枇杷放置锅里加冰糖，枇杷和冰糖的比例是2-1。
不停地用小火翻炒。
煮至糖和果融化一起，水分蒸发完，剩下糖液和果蓉，熄火。晾凉后装到瓶子，放置冰箱保鲜层就可以了。【枇杷膏不要放置太久，毕竟没下有其它防腐剂】
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2、历经12小时熬煮，搭配古法老冰糖的枇杷膏，师傅说都供不应求
立夏将至，一切炽热的能量即将苏醒。等候那耀眼夺目的夏日来临，不忙着焦躁，幸好还有一碗枇杷膏，留住这日子里的一抹温柔。
云霄特色枇杷膏，云霄开春第一果跟云南特色老冰糖在老师傅的手下，混合出不一样的风味。
熬煮好的云霄枇杷膏色泽浓稠，颜色深褐发亮，能拉出丝，轻尝一口，枇杷的清香在唇齿间萦绕，酸酸甜甜，果泥细嫩，吃完后会明显感觉到嗓子润润的，很舒服。
为了更好的记录古法枇杷膏的制作，天还没亮一行人驱车赶往漳州云霄制作纯手工古法枇杷膏的老师傅家里，从摘果到熬制，从天亮到天黑，历经十几个小时的等待只为最后那一瓶最正宗的云霄老冰糖枇杷膏。
一到达目的地，一行人就跟着师傅上山采摘云霄开春第一果的枇杷，一颗颗饱满多汁的果实坠在枇杷树枝头。
摘完所需的枇杷，老师傅用他那根颇具沧桑感的担，一担一担地把枇杷从山上挑下来交给同样坚守这个制作工艺的老伴进行清洗。
从清洗到手工去皮去核，熟练的动作也从某种意义上展示着阿姨对这个工作的坚持。
前期准备工作做完就到了要开始熬制的环节了，我们惊喜地发现，老师傅秉持着最古早的手法，用柴火灶来熬制这令人喜爱不已的枇杷膏。
从熬煮枇杷开始到打浆过滤继续熬煮，在火边坚守几个小时不离开，这是师傅对食材的坚持。
将枇杷充分熬煮后加入云南特色老冰糖继续熬煮，直至粘稠收浆为止，十二个小时的熬煮，每一步都是手艺人对枇杷膏的坚持与热爱。
熬煮好的云霄枇杷膏色泽浓稠，颜色深褐发亮，能拉出丝，轻尝一口，枇杷的清香在唇齿间萦绕，酸酸甜甜，果泥细嫩，吃完后会明显感觉到嗓子润润的很舒服。
好的枇杷膏入口即能让你感受到它的美妙；除了直接食用，还能将1~2勺枇杷膏冲泡成汁，直接开喝，酸酸甜甜，非常可口，你还会感觉到嗓子润润的，非常舒服；直接当作果酱，放在面包上，孩子们特别喜欢这样的搭配。平时加入粥和汤中食用，口感好又对身体好，特别适合儿童与老人。
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