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酸萝卜的做法,贵州酸萝卜的做法(自制酸萝卜简单做法)

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1、酸萝卜的做法

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简要回答

酸萝卜起到解腻和降噪的效果,其中凉拌菜就是首选,其中效果最好,做法最简单就是酸萝卜,酸酸甜甜,口感清爽,就这米饭增强食欲,特别下饭。

详细内容

萝卜洗净去皮,用刀切成薄皮,放入碗中;

均匀撒上盐,也可以加入白酒、花椒、 白糖等,并搅拌均匀腌制15分钟左右,腌制好后,倒去碗中的水;

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再将白醋倒入碗中,并配上切好的小红辣椒,浸泡两个小时即可。

如果喜欢长期食用的,可将食材的量加大,按照上述方法制作,并保存至干净罐中即可,但是每次食用之后,要注意罐子的密封。

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2、自制酸萝卜简单做法

白萝卜又称“平民人参”,转季胃口差,可以自己动手腌制酸萝卜,可伴饭,又可当零食吃。

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工具/原料

白萝卜500克

白醋5大勺

白砂糖2大勺

盐1勺

辣椒/泡椒适量

将白萝卜清洗干净,去头去尾,削皮切条。

加一勺盐腌15分钟。

看见萝卜条出水后,倒水晾干。

加5大勺白醋,2大勺白砂糖,搅拌均匀。(喜欢吃辣的可加适量辣椒/泡椒)

将调制好的萝卜条带汁倒入干净无水无油的罐子里,封口。

腌制3天即可食用。

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