黄瓜的营养价值很高。它不仅富含维生素，而且富含水分。
适当吃一些有一定的排毒养颜功效，对减肥也有明显的促进作用。适当吃一些也有降血脂、降血糖的作用。
黄瓜的做法也很多。作为沙拉，蒜蓉黄瓜比较常见。
这里让我们来看看大蒜黄瓜的做法。准备一根黄瓜和半个大蒜。
先将黄瓜清洗干净，切掉黄瓜的两头，然后切成小块，大蒜去皮，清洗干净，切掉大蒜底部的根，然后将大蒜放入料理机中，加入适量的盐，做成蒜泥。将切好的黄瓜片放在盘子里，然后加入蒜泥，加入少许盐，加入味精调味，最后淋上少许香油，搅拌均匀。
如果加入香菜，可以撒一些香菜末，这样蒜泥黄瓜就做好了。蒜泥黄瓜的做法比较简单。
夏天适当吃一些，有很好的解暑和增进食欲的作用。尤其是天气炎热的时候，人们他的胃口经常变坏。
适当吃一些黄瓜，有很好的刺激食欲的作用。黄瓜本身的营养价值是相当高的。
适当吃一些不仅减肥效果好，还有一定的排毒作用。黄瓜含有丰富的膳食纤维，可以增加肠胃的蠕动，对预防便秘有很好的效果。
黄瓜还含有丰富的维生素，起到非常好的美容养颜的作用。有抗衰老、预防黑斑的功效。
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