春竹笋和冬笋是很常见的食材，食用后营养价值很高。很多人平时都喜欢吃竹笋。
竹笋通常分为两类，春竹笋和冬竹笋，在不同的季节吃不同的竹笋。如果很多人不不知道竹笋，它很容易导致同样的事情。
春笋和冬笋是有区别的。这里春天的竹笋和冬天的竹笋有什么不同。
春竹笋和冬笋的区别收获季节不同冬笋是在立秋前后由毛竹发育而成的，所以从10月中旬就可以挖了。冬笋的著名地区江西和浙江更为有名。
2、春笋要挖很久。刚开始的时候，2月初到4月初；中期，4月中下旬；后来，在五月和以后。
春笋分布很广。价值差异竹笋味甘，微寒，对食欲不振、胸闷、醉酒恶心、清胃有一定作用。
当前位置竹笋的食用价值较高，因为在春天开始时挖出的竹笋被称为蔬菜之王因其肥厚，洁白如玉，肉质鲜嫩，鲜美爽口。也被称为八宝山。
并且在中国有着悠久的烹饪和饮食方法历史。3、冬笋当然也好吃，但是吃的时候要稍微注意一点，因为寒性弱，婴幼儿或者经期女性少吃。
你如何区分春竹笋和冬笋？一、看：冬笋因为是基部，所以短粗，竹笋细长多毛，外皮布满黑色条纹，整体颜色为黑色，而冬笋的外皮是金黄色，没有黑色条纹。就算卖菜的故意清理头发，肉眼也能看出来。
二、摸：冬笋的皮紧紧裹在一起，感觉很真实，而春笋的皮有点松。另外，冬笋的个头也小了点，大部分在三两左右，而春笋在半斤以上。
冬笋和春笋的区别在于价格。冬笋各方面略胜一筹，所以比春笋贵。
买的时候一定要注意，防止被不法商贩上了当。不过，有一种叫早春笋的春笋，有用花和竹笋覆盖土壤在人民中间。
早春笋的营养价值和口感与冬笋非常相似，所以价格也差不多。
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