现在肥胖的人越来越多，肥胖的原因有很多。大多数人肥胖是因为饮食太随意。
特别是很多人喜欢在晚餐时吃一些高热量的食物。因为人晚上活动少，吃高热量的食物容易发胖，所以晚餐一定要吃低热量的食物。
那么晚餐适合吃哪些低热量的食物呢？雪里蕻材料：雪里蕻300g，百叶1束(10片左右)。配料：胡椒粉、碱粉、盐、鸡精、香油。
做法用1 ~ 2盆温水将碱粉融化，放入一片百叶中浸泡至软，颜色变白。取出后用冷水反复冲洗。
(2)百叶沥干水后，剥成小块；将雪里蕻去茎和老叶，洗净，挤出水分，切成细粉；辣椒洗净，切成小圈。在煎锅中加入5汤匙油。
加入辣椒翻炒，在雪地里翻炒一会，最后加入百叶翻炒，加入调料拌匀。点评：雪里蕻可以解毒消肿，促进肠胃消化，其中所含的胡萝卜素和纤维素还可以预防便秘。
加上养阴润燥的百叶，最适合冬天减肥。2、黄瓜金针菇汤材料：金针菇80g，黄瓜100g，杏鲍菇100g。
材料：少许蘑菇和香菜。做法1。
黄瓜去皮切片，鲍鱼菇、香菇切条。(2)金针菇和以上切片一起煮，加适量调料，再加一些香菜。
点评：黄瓜中含有的丙醇二酸能抑制糖转化为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对人体肠道内腐败物质的清除和降低胆固醇有一定的促进作用。
金针菇不仅营养丰富，还能改善便秘。3、板栗米材料：大米或糯米35g。
食材：栗子、料酒、盐。做法1栗子去皮，用盐水浸泡30分钟左右。
将米溢、料酒、水、栗子全部放入电饭煲中，然后做成米饭。点评：板栗是带壳水果中脂肪含量最低的。
这种栗子炒饭可以强化肠道，促进肠胃蠕动，保持排泄系统的正常运转，改善便秘，及时排出毒素。4、番茄鸡蛋材料：水煮蛋1个。
食材：番茄酱少许，迷迭香少许。做法1将煮好的鸡蛋切开1/3，挖出蛋黄。
在蛋黄上加一些番茄酱，然后搅拌均匀。将混合好的番茄蛋黄放入蛋清中，用迷迭香装饰。
点评：番茄鸡蛋的瘦身效果被很多人所熟知，番茄鸡蛋的营养极佳，是减肥者不可多得的瘦身食品。