原标题：红茶：英国的“国饮”
在欧洲，法国的国饮是葡萄酒，德国的国饮是啤酒，英国的国饮和中国的茶差不多。英国是世界上最大的红茶进口国。英国人的日常生活离不开茶，视茶为“第一饮料”和“国饮”地位。红茶在英国代表一种文化和艺术。
一个人一年喝2.5公斤茶。
英国人喝茶始于17世纪中期。1662年，葡萄牙的凯瑟琳公主嫁给了英格兰的查理二世。饮茶的时尚被带入皇室，凯瑟琳公主将茶视为健美饮品，被称为“饮茶女王”。新王后优雅的酿酒和饮酒的典范作用吸引了贵族们纷纷效仿。茶成为身份象征，茶盒上锁，钥匙由女主人保管，酒席上招待客人时才能喝。从18世纪开始，英国人成为世界上最爱喝茶的民族之一。当茶第一次从中国传入英国时，热爱新事物的伦敦人对它趋之若鹜。然而，由于其价格昂贵和稀有，喝茶只是一些上层人士的爱好。直到19世纪，茶才在英国流行起来，成为许多英国人日常生活的一部分。据统计，66%的英国人每天都喝茶，而在英国，平均每人每年能喝2.5公斤茶！
英国下午茶的起源
“英式下午茶”这一称谓的正式发明是19世纪40年代的一项创举。那时候，有钱又无聊的贵族妇女，每天吃完午饭后，都在为如何在晚饭前度过整个漫长的下午而发愁。一个叫安娜的女公爵发明了下午茶的节目，一出来立刻受到上流贵族的欢迎。从那以后，他们每天都以优雅正式的名义聚在一起“八卦”。她发明的下午茶不仅成为全世界英国人的日常仪式，也逐渐渗透到许多文化中。
以前在正式社交活动中常见的“下午茶”习惯，现在已经不多见了。但是在家里、办公室、学校、工地等地方，每天下午三点半左右都要喝茶。英国人所说的“喝茶时间”指的是比较正式的茶点。大多是家庭主妇下午有空的时候，邀请几个朋友一起度过一个轻松的下午。通常，客人们围成一圈坐在舒适的椅子上，拿着茶碟和茶杯，喝着好茶，伴着精致的点心。也许这就是英国人复制的日本茶道。
英式下午茶有很多特色。