普洱茶主要分为生茶和熟茶,考虑年份也可以加入老茶和熟茶。虽然都属于普洱茶,但是生茶和熟茶的口感完全不同,从品鉴的角度来说属于两种茶。不同的茶有相同的市场。在实际销售过程中,生茶和熟茶有什么区别?
我问过一百多个茶客,虽然每个人都有库存的生茶和熟茶,但是喝茶习惯的比例不一样。我先说一个结论:大部分老茶客的生茶比熟茶多。北方茶客生茶少,熟茶多。现在的市场很有意思:经销商喜欢把古茶卖给客户,但熟茶往往被忽视。试想有多少买熟茶的人推荐生茶,又有多少买生茶的人推荐熟茶。普洱茶的消费群体中,真正知道自己该买什么茶的人不多,大部分都是靠茶商的推荐。如果不知道熟茶和生茶的市场区别,营销就会大打折扣。
从需求来看,普洱茶市场包括以下几类:健康市场、习惯性消费市场、奢侈品消费市场、文化消费市场。每个类别都有特定的消费者。下面我们就来一一解释一下。
在普洱茶的健康市场上,普洱生茶的保健功效有:一是降三高,二是减肥降脂。熟茶降三高,生茶刮油。当一些消费者为了健康而购买茶叶时,商家根据消费者的实际需求进行推荐,成交的几率自然会高很多。
消费市场习惯:中国很多人喝茶是一种习惯,没有什么特别的动机和追求。只是喝茶而已。他们买茶是因为茶让人放心,而且价格实惠。日常要进口的东西,自然不能买乌七八糟的牌子。就因为要天天进口,几千块钱的普洱茶对很多中国家庭来说太奢侈了。在这个前提下,做生意的人还很难理解自己是习惯喝熟茶还是生茶吗?
奢侈品消费市场:茶是待客饮品。如果是贵客,茶不能太普通。尤其是在一些宴会场合。这时候如果考虑性价比和日常消费,显然是在赶走客户。名山古村品牌是最佳选择。至于茶有多好喝,或者应该有什么风格,其实都不重要。就算是曼森在嘈杂的交流中也不会有什么好品味。
文化消费市场:茶的文化可以用品茶的乐趣来交换。从茶味到哲学、人生、音乐、书法等等。口感独特、味道浓郁的普洱茶是这类市场的主流。小众品牌的高端产品才是这个市场的主流。在这个市场上,来自名山古村的生茶是最合适的。
我们说的是生茶和熟茶的区别,说的最多的就是工艺,口感等等。泡茶的最终目的是面向市场,所以了解两者的市场差异是成功的关键。