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牛奶是最古老的天然饮料之一，被称为白血，对人体的重要性可想而知。
牛奶几乎是公认的一种营养价值很高的饮料。儿童、青少年、成人和老年人都认为喝牛奶对他们的健康有好处。它既能满足人体对营养素的需求，又能提高人体免疫力，有益于人的健康。
牛奶含有人体生长和健康所需的所有营养物质。是最理想的钙源，容易消化吸收，食用方便。它是世界上公认的自然界最完美的食物。
牛奶的营养功效
1.镇静和催眠
牛奶中含有一种变色酸，有一定的催眠作用。睡前喝一杯温牛奶，可以使人整夜获得舒适的睡眠，特别是对于老年失眠症患者，效果非常显著。
2.抑制肿瘤
牛奶和乳制奶酪中含有一种CLA物质，能有效破坏人体内对癌症有危害的自由基，并能迅速与细胞膜结合，使细胞处于防御致癌物质入侵的状态，从而起到防癌的作用。
而且牛奶中所含的钙能有效破坏人体肠道内的致www.shibaozhe.com癌物质，使其分解转变为非致癌物质，并排出体外。牛奶中含有的维生素A、维生素B2、维生素D对胃癌、结肠癌有一定的预防作用。
3.补充营养
牛奶不仅含有多种微量元素，还含有蛋白质，而且从中医的角度来说，牛奶可以保护脾胃，有养津润燥的功效。
所以，经常喝牛奶可以补充身体的营养，对身体非常有好处，非常适合营养不良或者过度消瘦的人。
4.抗衰老
牛奶营养丰富，能有效延缓骨骼衰老。对于中老年人来说，还可以为身体补充钙质，保护骨骼健康，有助于延缓衰老。
对于只喜欢吃素不喜欢吃肉的人来说，喝牛奶也是非常好的选择。既能为身体补充营养，又能避免营养不良。适当喝牛奶可以让皮肤更水嫩，皮肤状态会更好。
5.预防龋齿
牛奶中含有一种成分——肽，可以预防龋齿。这种天然物质不仅可以作为预防饮食的添加剂，还可以修复受损的牙齿。喝牛奶不用担心牙齿受损。
6、提高免疫力
纯牛奶是一种高蛋白饮品，营养丰富，易于吸收。人体的免疫细胞主要是由蛋白质合成的，所以经常喝纯牛奶可以提高身体的抵抗力，补充各种微量元素。
7.缓解胃病
纯牛奶能中和胃酸，防止胃酸刺激溃疡面，保护消化系统和胃黏膜，缓解胃溃疡、十二指肠溃疡等胃病。
8.降低胆固醇
牛奶中含有一种色泽清亮的酸，能有效抑制和排出体内胆固醇。牛奶中的牛奶因子还能抑制胆固醇的合成，降低血液中的胆固醇含量，有效预防高血脂和动脉硬化。
为何中医不推荐喝牛奶呢？
牛奶富含蛋白质和钙。每天适当喝点牛奶，可以有效增强自己的免疫力或抵抗力，同时还可以补充身体所需的钙，提高睡眠质量。
牛奶虽然含有较多的营养成分，但建议每天喝500ml，否则容易营养过剩，给身体造成不必要的负担。
从中医的角度来说，所有动物的奶都是血的化生，水为阴，精血为阴中之阴，奶是非常寒凉的食物。
中医不建议喝牛奶，因为牛奶属于寒性食物，容易杀阳，同时又属于肥甘厚腻的食物，容易产生湿邪。
建议：牛奶再好，这7类人也尽量少碰
1、乳糖不耐受
有些人体内严重缺乏乳糖酶，使摄入人体的牛奶中的乳糖不能转化为半乳糖和葡萄糖供小肠吸收利用，而是直接进入大肠，增加了肠腔渗透压，使大肠黏膜吸入大量水分。
此外，乳糖可被肠道内的细菌发酵产生乳酸，使肠道的PH值降至6以下，从而刺激大肠，引起腹胀、腹痛、排气、腹泻等症状。
2.对牛奶过敏的人
喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状。严重过敏的个体甚至会出现哮喘或荨麻疹等症状，威胁生命。
3.缺铁性贫血患者
食物中的铁在消化道中转化为亚铁，可以被人体吸收利用。适当喝牛奶可使体内的亚铁与牛奶中的磷酸钙结合形成不溶性物质，会影响铁的吸收，因此不适合缺铁性贫血患者。
4.胃胀气的病人
当人们吃了太多不消化的食物时，他们可能会有胀气的症状。如果在胀气时喝牛奶，牛奶中丰富的蛋白质和乳糖分解时会产生气体，容易加重胀气症状，甚至引起呕吐和恶心。所以胀气患者需要避免喝牛奶，建议多吃易消化的食物。
5.腹腔和胃切除术后的病人
患者体内的乳糖酶会受到影响而减少。喝牛奶后，乳糖无法分解，会在体内发酵，产生水、乳酸和大量二氧化碳，使患者腹胀。
腹部手术时，肠管长期暴露于空气体中，牵拉肠系膜，使术后肠蠕动恢复延迟，吞咽或肠腔内发酵产生的气体不能及时排出，会加重腹胀、腹痛、腹内压增高，甚至出现腹壁缝合、切口破裂。
胃切除术后，由于手术后留下的胃小囊，含有乳糖的乳汁会迅速涌入小肠，使本来就不足或缺乏的乳糖酶更加不足或缺乏。
6、婴幼儿
婴幼儿应该少喝牛奶。一方面，婴幼儿消化能力较弱，可能无法充分消化吸收乳汁。另一方面，牛奶中钙、磷含量高，约为母乳的4-5倍，对婴儿肾脏的负荷很大，所以婴儿应少喝牛奶。
7.一些消化道疾病患者
牛奶中含有乳糖，进入肠道后会在乳酸菌的发酵下产生气体。消化功能差的人如果喝牛奶，可能会引起腹胀或排气过多，肠道手术后的病人也不适合喝牛奶。
此外，牛奶中含有较多的脂肪，其消化要依靠胆汁和胰酶的帮助。喝牛奶会加重胆囊炎、胰腺炎患者的病情。
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