豆蔻（学名：Myristica fragrans）是一种常绿乔木，属于樟科植物。它原产于印度尼西亚的莫鲁岛和巴布亚新几内亚，现在已经广泛种植于东南亚、南亚、中南美洲和加勒比海地区。
豆蔻树高可达20米，树干直径可达1米。树皮灰色或深棕色，有纵向裂缝。叶子呈长椭圆形，革质，深绿色，有光泽。花小而不显眼，呈黄绿色，生长在树干和主枝上。果实为肉质的浆果，外层为黄色或红色，内层为坚硬的壳，里面包含着种子，即我们所说的豆蔻。
豆蔻是一种重要的香料和药材。其种子富含挥发油，主要成分为肉桂醛和丙烯酸甲酯。这些化合物赋予了豆蔻独特的香气和味道，被广泛用于食品、饮料、香水和药品中。此外，豆蔻还具有抗菌、抗炎、镇痛、解热等药理作用，被用于治疗消化不良、胃痛、头痛、关节炎等疾病。
豆蔻的种植需要温暖湿润的气候和肥沃的土壤。它通常在海拔500米以下的地区生长，但也有在海拔1000米以上的地区种植的例子。豆蔻的繁殖方式主要有种子繁殖和嫁接繁殖两种。种子繁殖需要较长时间才能成树，而嫁接繁殖则可以缩短生长周期，提高产量和品质。
总之，豆蔻是一种重要的香料和药材，具有丰富的营养和药理作用。它的种植和利用对于促进当地经济和改善人民生活水平具有重要意义。