云南红茶，大叶种工夫茶，主产于云南临沧、保山、凤庆等地，是中国工夫茶的后起之秀。云南红茶，大叶种工夫茶，主产于云南临沧、保山，是中国工夫茶的后起之秀。以肥壮紧实，金毛外露，香气高，味浓而著称。
云南工夫茶外形紧实，肥壮雄伟，其干茶色泽较深，内部汤色鲜艳明亮，香气鲜而悠长，滋味浓而鲜，有刺激性。底部红叶均匀，嫩亮，中国独有，是世界性的工夫红茶。
云南红茶因采收期不同，品质有季节性变化，一般春茶好于夏秋茶。春条索肥、实、净、嫩。夏天是雨季。芽和叶长得快，节间长。虽然芽露在外面，但清晰度较低，叶底略硬且杂。茶叶在秋季处于干燥凉爽的季节，茶树的生长和新陈代谢减弱。成品茶身骨轻，纯度低，比春茶和夏茶不嫩。云南功夫的品质特点之一是它的绒。其毫色可分为浅黄、菊花黄、金黄色等。凤庆、云县、长宁等地的工夫茶，毫色多为菊黄色，勐海、双康、临沧、普文等地的工夫茶，毫色多为金黄色。
同一个茶园，在春季，颜色一般较浅，多为淡黄色，夏茶颜色多为菊黄色，而秋茶颜色多为金黄色。
云南功夫茶味道浓郁，香气浓郁。滇西茶区的云县、凤庆、昌宁最好，尤其是云县部分地区出产的工夫茶，香气绵长馥郁。滇南茶区的功夫茶口感浓郁，刺激性强，滇西茶区的功夫茶口感醇厚，刺激性微，但回味清新爽口。
更多茶艺、茶文化、普洱茶知识，请访问普洱茶吧、普洱茶爱好者乐园。