问题一凤凰单枞是什么?
凤凰单枞是中国广东省凤凰山区出产的一种名茶,属于乌龙茶的一种。它的特点是香气浓郁、滋味醇厚、回甘持久,被誉为“乌龙茶中的皇后”。
问题二凤凰单枞的起源和历史?
凤凰单枞的历史可以追溯到明朝,当时凤凰山区的茶农开始种植乌龙茶,并将其分为几个品种,其中就包括单枞。随着时间的推移,凤凰单枞逐渐被人们所熟知,成为了一种享誉全球的名茶。
问题三凤凰单枞的制作工艺?
凤凰单枞的制作工艺非常繁琐,需要经过摘采、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个环节,其中为关键的是发酵环节。在这个环节中,茶叶需要经过多次揉捻和发酵,以便让茶叶中的酶活性得到充分发挥。这样制作出来的茶叶,香气更加浓郁,滋味更加醇厚。
问题四凤凰单枞的品质如何区分?
凤凰单枞的品质主要由茶叶的外形、香气、滋味、汤色等方面来区分。优质的凤凰单枞茶叶外形挺拔匀整,色泽乌润,香气浓郁持久,滋味醇厚回甘,汤色橙黄明亮。而劣质的凤凰单枞茶叶则外形不匀、色泽暗淡,香气不足,滋味单薄,汤色混浊。
问题五凤凰单枞的适宜冲泡方法?
凤凰单枞的适宜冲泡方法是先用90℃左右的热水烫杯,再将茶叶放入杯中,注入80℃左右的热水,浸泡2-3分钟即可。每次冲泡的茶叶用量一般为3-5克,可根据个人口味适当调整。同时,凤凰单枞也适合使用盖碗法、冲泡壶等方式冲泡。