名优绿茶是最早的茶叶产品，知名度很高。这些产品因其独特精湛的加工工艺、优良的品质、特殊的历史渊源和人文背景而引起广泛关注。但是随着这几年社会的发展，名优绿茶的概念也逐渐发生了变化，那么我们就来看看什么是名优绿茶？名优绿茶的特点
1.严格要求新鲜的叶子。
名茶对鲜叶原料要求严格。名茶鲜叶必须满足四个条件：芽整齐、品种优良、采摘精细、生态优越。
1.优秀的加工技能。
名优绿茶品质各异，造型奇特，以独特精湛的加工工艺制成。名茶，如手工艺品雕刻，是中国文化遗产。比如西湖龙井，要抖、搭、压、伸、甩、扣、撑、抓、压、磨，使之平整光滑，形似碗钉。
3.独特的品质和风格
每种名茶都有其独特的品质风格。如西湖龙井、洞庭碧螺春、太平猴魁、白毫银针、安溪铁观音、竹叶青、祁门红茶等。
4.它有着悠久的历史
名茶以其悠久的历史而闻名。比如庐山的云雾，始于东汉，唐宋时已经很有名了。雍的圆腰造于顺治，龙井造于北宋。新创名茶必须有正规品牌，上市两年以上。
名优绿茶品种
1.西湖龙井
中国第一茶，产于浙江杭州西湖的石峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞，以“色绿、香馥、味醇、形美”四绝著称。光平直，色微黄似糙米，味甜鲜醇，香气淡雅清高，汤色翠绿黄英；叶子很嫩，正在开花。
2.洞庭碧螺春
它产于洞庭山，位于江苏省吴县太湖之滨。其外观紧实，白毛外露，色泽银绿色，翠绿色诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。汤色清澈明亮，浓郁香甜，鲜爽爽口，回味悠长。树叶是绿色和绿色的。
3.白色银针
被誉为茶中的“美人”、“茶王”，是产于闽东福鼎、闽北政和的一种白茶。白针洁白如银，纤细如针，故名。黄亮色泽清亮，味道清甜爽口。