1、在面粉中加入细砂糖和酵母，倒入温水用筷子搅拌成棉絮状，再揉成光滑的软面团覆盖保鲜膜进行发酵
2、油酥饼做法并不难，掌握正确配方和比例，保证层层酥脆一碰就掉渣将油酥所用的135克面粉放到碗中，68克花生油浇至高温状态倒在面粉里，搅拌均匀晾凉，油酥就做好了
3、油酥饼做法并不难，掌握正确配方和比例，保证层层酥脆一碰就掉渣将油酥分成均匀的6等份，豆沙馅分成12份，分别滚圆备用
4、油酥饼做法并不难，掌握正确配方和比例，保证层层酥脆一碰就掉渣待面团发酵至原来的2-5倍大，用手指蘸干面粉在面团中间戳一下再拔出，不回缩就基本发酵到位了
5、油酥饼做法并不难，掌握正确配方和比例，保证层层酥脆一碰就掉渣操作台上撒干面粉防粘，取出面团揉匀排气，再切割成均匀的6个面剂子
6、油酥饼做法并不难，掌握正确配方和比例，保证层层酥脆一碰就掉渣将面剂子揉匀按压成饼状，包入油酥面团然后像包包子一样收口封严
7、油酥饼做法并不难，掌握正确配方和比例，保证层层酥脆一碰就掉渣再将收口朝下按扁，用擀面杖擀成长方形的薄面片
8、油酥饼做法并不难，掌握正确配方和比例，保证层层酥脆一碰就掉渣把面片的两侧分别向中间对折，再次擀成长方形的面片
9、油酥饼做法并不难，掌握正确配方和比例，保证层层酥脆一碰就掉渣由上至下卷起面片，可以稍微卷紧一些
10、油酥饼做法并不难，掌握正确配方和比例，保证层层酥脆一碰就掉渣从中间一切为二，切面的位置朝上用掌根按扁
11、油酥饼做法并不难，掌握正确配方和比例，保证层层酥脆一碰就掉渣1擀成饼皮状翻面，在中间放一个豆沙球同样收口封严
12、油酥饼做法并不难，掌握正确配方和比例，保证层层酥脆一碰就掉渣1收口朝下轻轻按成饼状，其余面团也按照以上步骤操作完成