1、黑豆的功效与作用，希望能帮到你
2、 黑豆的功效与作用 预防动脉血管硬化 黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢
3、此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内
4、 抗老防衰 黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力
5、 预防骨质疏松 黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助
6、 预防便秘 黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘
7、 防止大脑老化 黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用
8、 美容护发 黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助
9、 黑豆的营养 每百克含蛋白质31克、脂肪19克、膳食纤维2克、碳水化合物23克、钙224毫克、镁243毫克、钾1 377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素bbc、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等
10、黑豆是植物中营养最丰富的保健食品
11、 黑豆中蛋白质 ：含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多，牛奶的12倍，不仅蛋白质含量高，而且质量好
12、黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，因此容易消化吸收