1、如果是煮凉的意大利面，把已经过滤的意大利面马上倒入预先准备好的冰水中
2、待面条降温后，用滤网过滤
3、意大利面怎么煮才会软每种意大利面烹饪时间不一样，一般按照外包装上的说明进行烹饪
4、一般10-12分钟即可
5、煮意大利面要等水沸了以后才下面，同时放些盐，在面的包装袋上有写煮多少分钟，这个时间是指在水沸后下面煮面需要的时间
6、因为各种面需要的时间不同，一般来说按照这个时间煮出来的面软硬还是比较合适中国人的口味的，如果你喜欢比较软的，可以再多煮一两分钟
7、总的来说就是，用沸水煮，再次煮沸以后加凉水，如果想吃软点的，10~12分钟，吃硬点的8分钟
8、茄汁牛肉焗意面的做法番茄烧熟去皮剁碎，牛肉剁碎，洋葱剁碎
9、锅里油烧热，倒入洋葱碎煸香
10、加入番茄，煮至出水加番茄酱
11、加入牛肉翻炒至变色，加入盐，黑胡椒，少许糖（根据自己的喜好）小火熬半小时左右至收汁，一定不能太稀
12、意面煮熟，倒入熬好汁中搅拌入味后将意面