1、具体做法如下：猪蹄两只备用
2、处理干净后，对切剖开，也可以整只卤煮
3、卤料
4、一锅清水，加几个葱段两个八角，少许食盐，煮开焯水
5、取砂锅，放入老卤汁，再加入清水，卤料、老抽、生抽、食盐、干红辣椒和冰糖，加盖卤煮
6、猪蹄酥烂后，即可关火
卤猪蹄的做法及配料(卤猪头肉的做法及配料）
来源：互联网
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