1、红烧大黄鱼的做法第1步 准备好原料
2、红烧大黄鱼的做法第2步 把鱼打上刀花，均匀地抹上盐，盐十五分钟
3、红烧大黄鱼的做法第3步 把葱一部分切碎，还有的葱留有三寸长，蒜切成厚片，姜切成片
4、红烧大黄鱼的做法第4步 锅烧热，入油，放姜片
5、红烧大黄鱼的做法第5步 把鱼放入锅中煎
6、红烧大黄鱼的做法第6步 煎完两面后，先放蒜、辣椒炸香，再放葱炸香
7、红烧大黄鱼的做法第7步 锅中放入高汤
8、红烧大黄鱼的做法第8步 加入老抽、料酒、糖、蚝油、番茄酱
9、红烧大黄鱼的做法第9步 烧时把汤汁用勺子在鱼身上浇一浇
10、盖上盖子烧一会儿
11、红烧大黄鱼的做法第10步 准备好水淀粉
12、红烧大黄鱼的做法第11步 1 待锅中汤汁不多时