1、所以我想推荐给大家几种家常的鳝鱼做法，好吃又简单
2、 黄鳝都有什么美味做法？ 红烧鳝鱼 ①首先我们需要准备好葱姜，胡萝卜，鳝鱼，清洗干净，在鳝鱼背部用刀切开，之后切成小段
3、②锅中烧水，倒入适量的料酒，料酒主要是为了来去除腥味
4、水开之后我们就可以把鳝段放入锅中，等几分钟捞出来
5、③锅中烧油，放入姜蒜，等到姜蒜的香味散发出来这会，接着放入鳝段炒一下
6、再把配料放进去，倒上老抽，还有一点白糖
7、④最后加水，继续放调味的材料，烧开之后转为小火慢炖，等十几分钟美味的红烧鳝鱼就能出锅了
8、爆炒鳝鱼 ①这应该是最为家常的做法，也是作为简单美味的制作方法了
9、首先还是准备食材，清洗干净之后备用
10、食材主要包括姜蒜，小米椒，青辣椒，料酒，耗油，白砂糖，辣椒粉
11、②先把鳝鱼切成小段，然后把小米椒，姜蒜切好，之后就可以开始烧油了
12、油烧好之后把辣椒和姜蒜放入锅中，这样也是为了让它们的香味散发出来