1、红豆薏米粥的功效：利水，消肿，健脾胃，补心
2、可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气
3、红豆薏米粥是一道以赤小豆、薏米、仙鹤草等作为主要原料制作而成的美食，这道粥制作简单、营养丰富，鲜香可口
4、有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效，还可以防癌，多吃有益身心健康
5、红豆薏米粥食用须知：薏米中含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；经常食用薏米对慢性肠炎、消化不良等症也有效果
6、薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用
7、参考资料：百度百科—红豆薏米粥